Jag har antagit Santa Marias kryddutmaning – att sätta fart på vardagsmaten med nya smaker. Lite hjälp på traven fick jag förstås av kocken Jessica Frej som piffade vår vardagsfiskrätt – med hjälp av saffran och kryddblandningen Seafood & Fish. Här kommer receptet som utlova och det här måste ni testa för det är supergott! (här smyger jag in länken till förra blogginlägget om fisken). Och haka på Santa Marias kryddutmaning du också!
Ugnsbakad sej med saffransmos
Saffran i potatismoset är supergott till all typ av fisk. Kryddblandningen Seafood & fish innehåller många av favoritkryddor som fänkål, dill, chili och saffran. Den sätter smak på hela rätten och gör det enkelt att krydda fisk som ett proffs.
4 svar
Ska det stå 50 grader?
Ja precis! Den ska ha en innertemp på 150 – då är den som saftigast =)
Denne retten må jeg prøve.
Har lært at potetmos blir seg hvis en koker potetene i saltet vann, så
det gjør jeg aldri.
Fasen vad gott det där potatismoset låter! Jag ska definitivt prova!